La cuisine des Aromates - Utovie

De tout temps les hommes ont utilisé les aromates (thyms, romarin, persil, menthes, cerfeuil, marjolaine, rhubarbe, raifort…) pour donner goût aux aliments et se soigner, mais aussi préserver la nourriture (cuisson des venaisons, viandes séchées aux herbes, etc.).

Jérôme GOUST signe ici son premier ouvrage gastronomique en vous présentant de l'ache à la verveine une trentaine d'aromates, condiments et simples dans plus d'une centaine de recettes savoureuses et variées.