Onctueux au yaourt Lavande

par Martine ~ 18 août 2011

Dans un mixeur, incorporer 50cl de yaourt nature, 25cl d’eau, 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de Fleurs à Croquer Lavande.

Mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.

Déguster bien frais.

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Poulet caraïbe au Jasmin

par Martine ~ 18 août 2011

Pour 4 personnes.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter 450g de blanc de poulet préalablement découpé en dés. Laisser cuire 10 min. Ajouter 2 gousses d’ail hachées, 1 cuillerée à café de gingembre haché, du thym, 1 oignon émincé et 1 carotte découpée en julienne.

Laisser mijoter 2 min. Ajouter 1 poivron rouge et 1 poivron vert découpés en dés. Parsemer le tout de 2 cuillerées à soupe de Fleurs à Croquer de Jasmin FLORISENS.

Laisser mijoter 5 min. Saupoudrer la préparation d’origan, de poivre de Cayenne et de sel.

Conseil : accompagner de pommes de terre au four.

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Compote de figues à l’hibiscus

par Martine ~ 18 août 2011

Plonger 5 figues dans de l’eau bouillante durant 2 à 3 minutes afin de les peler plus facilement.

Faire bouillir à part, 300ml d’eau, ajouter 1 cuillerée à café de Fleurs à Croquer Hibiscus, 3 cuillerées à café de miel et une ou 2 pincées de Cristaux d’Huiles Essentielles de Menthe. Durant la cuisson plonger les 5 figues épluchées et laisser cuire durant 5 min.

Servir bien frais, les Fleurs à croquer peuvent également être ajoutées pour la décoration de votre dessert.

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Velouté de courgettes fenouil

par Martine ~ 18 août 2011

Couper les courgettes en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 10 min.
Mélanger les courgettes avec du fromage de chèvre coupé en dés et saupoudrer de Cristaux d’Huiles Essentielles de fenouil. Saler, ajouter 20 cl d’eau et mixer à nouveau. A consommer chaud ou très frais.

Juste avant de servir, saupoudrer à votre convenance de quelques versées de Cristaux d’Huiles Essentielles de fenouil.

Cette recette s’accommode aussi très bien avec des Cristaux d’Huiles Essentielles de menthe, citronnelle ou ronde d’agrumes.

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Côtelettes d’agneau à la Cardamome

par Martine ~ 18 août 2011

Préparer les côtelettes d’agneau, retirer le gras et assaisonner avec une moulinade de poivre.

Dans une poêle, faire chauffer du beurre ou de l’huile d’olive, cuire les côtelettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées à l’intérieur et dorées à l’extérieur.

Avant de servir, saupoudrer d’une pincée de Cristaux d’Huiles Essentielles Cardamome.

Servir accompagné d’un couscous.

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Bananes flambées aux agrumes

par Martine ~ 18 août 2011

Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, les faire dorer avec un peu de beurre. Une fois bien dorées, saupoudrer les bananes de sucre et de quelques Cristaux d’Huiles Essentielles Ronde d’Agrumes.

Enfin, faire flamber les bananes au rhum.

Conseil : vous pouvez suivre cette même recette avec de l’ananas.

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